Diospyros kaki ‘Fuji’
= ‘Fuyu’
Smaak: Honingzoet, mild, heel aromatisch met tonen van abrikoos en mango
Pluktijd: Oktober – november
Bewaren: Direct na pluk of iets langer indien liever zachte kaki
Standplaats: Volle zon
Snoei: Oktober, november
Gebruik: Salades, smoothies, uit de hand
Bestuiving: Zelfbestuivend